밀푀유 - 프랑스 페이스트리 디저트 이야기 - 밀푀유 뜻

안녕하세요. 밀푀유에 진심인 헬리오스입니다. '밀푀유' 라고 하면 무엇이 떠오르시나요? 약 10여 년 전 회식 차 들른 요릿집에서 처음으로 '밀푀유 나베'를 접한 기억이 있습니다. 당시에는 '밀푀유 나베'가 일부 일식집에서 드물게 볼 수 있는 메뉴였습니다. 지금 생각해보면 그 당시가 '밀푀유 나베'가 일본에서 한국에 막 유입되던 초기 시절이 아닌가 싶습니다. 샤부샤부와 비슷한 듯 다르고, 재미있는 눈요기가 있는 '밀푀유 나베'는 지금에 와서는 한국에도 널리 퍼진 요리이며, 집에서도 손쉽게 접하는 익숙한 메뉴가 되었습니다. '밀푀유 나베' 영향일까요? 의외로 '밀푀유'가 '밀푀유 나베'를 칭하고 일본 음식이라는 오해가 있는 듯합니다. 혹은 '밀푀유 케이크'라고 이야기하는 이들도 있습니다. 그런 의미에서 오..

2021.10.09