안녕하세요. 누구든지 한번쯤은 접해봤을 단어 “몽블랑”. 고가의 만년필이 떠오르고, 동시에 동글동글한 느낌과 달콤한 향내가 느껴진다면 "몽블랑" 을 이미 알고 계실 확률이 큽니다. 고가 브랜드 이름으로도 쓰이고, 빵으로 알고 계실 "몽블랑"은 무엇일까요? 이번에는 "몽블랑" 단어가 갖는 다양한 의미를 살펴보려고 합니다. 그리고 평소에 알고있던 빵(?) "몽블랑"이 바로 그 "몽블랑"(?) 이 맞는지 알아보는 것도 재미있다고 생각됩니다. Mont Blanc 몽블랑 단어 뜻과 함축한 의미 "몽블랑" Mont Blanc 은 프랑스어 단어로, Mont은 영어의 Mountain 산, Blanc는 White 하양을 뜻합니다. 단어는 "흰 산"이라는 뜻입니다. 유럽에서 Mont Blanc 이라고 하면 프랑스와 이탈리..

안녕하세요. 밀푀유에 진심인 헬리오스입니다. '밀푀유' 라고 하면 무엇이 떠오르시나요? 약 10여 년 전 회식 차 들른 요릿집에서 처음으로 '밀푀유 나베'를 접한 기억이 있습니다. 당시에는 '밀푀유 나베'가 일부 일식집에서 드물게 볼 수 있는 메뉴였습니다. 지금 생각해보면 그 당시가 '밀푀유 나베'가 일본에서 한국에 막 유입되던 초기 시절이 아닌가 싶습니다. 샤부샤부와 비슷한 듯 다르고, 재미있는 눈요기가 있는 '밀푀유 나베'는 지금에 와서는 한국에도 널리 퍼진 요리이며, 집에서도 손쉽게 접하는 익숙한 메뉴가 되었습니다. '밀푀유 나베' 영향일까요? 의외로 '밀푀유'가 '밀푀유 나베'를 칭하고 일본 음식이라는 오해가 있는 듯합니다. 혹은 '밀푀유 케이크'라고 이야기하는 이들도 있습니다. 그런 의미에서 오..

안녕하세요. 요리에 진심인 헬리오스입니다. 오늘은 오징어 요리 중 이탈리아 Calamari에 대해 이야기 보따리를 풀어볼까 합니다. 요리도 알고 먹어야 더 맛있겠지요. 오징어는 많은 문화권에서 요리로 활용되고 있고, 한국에서도 오징어볶음이나 튀김, 오징어 순대 등 오징어는 이 사용하는 식재료입니다. 한국에서도 오징어 튀김 요리는 익숙하고, 즐겨먹은 요리이나 "깔라마리"라는 명칭은 생소 할 수 있습니다. 서양식 오징어튀김요리 - 깔라마리 Calamari 에 대한 이야기를 시작해보겠습니다. Calamari 깔라마리? 뜻과 어원 영어로 Calamari (발음은 카일러므아뤼 에 비슷) 는 오징어 Squid를 활용한 요리를 일반적으로 칭하는 명칭으로 사용되고 있으나, 사실 Calamari (발음은 깔라마리 에 비..